E1520 nedir?
Petrokimyasal kaynaklı sentetik bir alkoldür. Gıdalarda başlıca aroma ve renk maddeleri için taşıyıcı çözücü ve nem tutucu olarak kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
EFSA 2018 değerlendirmesinde ADI 25 mg/kg olarak belirlenmiştir. Gıda kullanımı taşıyıcı çözücü rolüyle sınırlıdır ve normal düzeylerde güvenli kabul edilir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Aroma vericiler, kekler, şekerlemeler, içecek konsantreleri