Gıda etiketlerinde gördüğünüz E-kodlarının ne olduğunu, hangi amaçla kullanıldığını ve sağlık açısından risk düzeyini burada bulabilirsiniz. Güvenli Dikkat Riskli
| E-kodu | Adı | İşlevi | Kaynak | Risk |
|---|---|---|---|---|
| E102 | Tartrazin FD&C Sarı No. 5, Sarı 5 |
Renklendirici | Sentetik | Riskli |
| E104 | Kinolin Sarısı Quinoline Yellow, Gıda Sarısı 13 |
Renklendirici | Sentetik | Riskli |
| E110 | Gün Batımı Sarısı FCF Sunset Yellow, Turuncu Sarı S, FD&C Sarı No. 6 |
Renklendirici | Sentetik | Riskli |
| E122 | Azorubin Karmoisin, Carmoisine |
Renklendirici | Sentetik | Riskli |
| E123 | Amarant FD&C Kırmızı No. 2 |
Renklendirici | Sentetik | Riskli |
| E124 | Ponso 4R Koşinil Kırmızısı A, Ponceau 4R |
Renklendirici | Sentetik | Riskli |
| E127 | Eritrosin FD&C Kırmızı No. 3 |
Renklendirici | Sentetik | Riskli |
| E128 | Kırmızı 2G TR'de yasak Red 2G |
Renklendirici | Sentetik | Riskli |
| E129 | Allura Kırmızısı AC Allura Red, FD&C Kırmızı No. 40 |
Renklendirici | Sentetik | Riskli |
| E171 | Titanyum Dioksit TR'de yasak Titanyum beyazı, TiO2 |
Renklendirici | Mineral | Riskli |
| E249 | Potasyum Nitrit Nitrit |
Koruyucu | Sentetik | Riskli |
| E250 | Sodyum Nitrit Nitrit, Kür tuzu |
Koruyucu | Sentetik | Riskli |
| E251 | Sodyum Nitrat Şili güherçilesi |
Koruyucu | Mineral | Riskli |
| E252 | Potasyum Nitrat Güherçile, Salpetre |
Koruyucu | Mineral | Riskli |