E127 nedir?
İyot içeren sentetik pembe-kırmızı bir boyadır. AB ve Türkiye'de yalnızca kokteyl kirazı ve şekerlenmiş kiraz gibi ürünlerde kullanımına izin verilir.
Sağlık üzerine etkileri
Yüksek dozlarda hayvan çalışmalarında tiroid üzerinde etkiler gözlenmiştir; EFSA ADI: 0,1 mg/kg. ABD FDA 2025 yılında gıdalardaki kullanım iznini kaldırma kararı almıştır.
Hangi gıdalarda bulunur?
Kokteyl kirazı, şekerlenmiş kiraz, meyve kokteyli konserveleri