E122 nedir?
Sentetik bir azo boyasıdır. Gıdalara kırmızı-bordo renk vermek için kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Southampton çalışmasında çocuklarda hiperaktivite ile ilişkilendirilen boyalardandır; AB'de uyarı etiketi zorunludur. Hassas bireylerde alerjik reaksiyonlar bildirilmiştir. EFSA ADI: 4 mg/kg.
Hangi gıdalarda bulunur?
Şekerlemeler, jöleler, marmelatlar, içecekler