E124 nedir?
Sentetik bir azo boyasıdır. Adındaki "koşinil" ifadesine rağmen böcek kaynaklı değildir; çilek kırmızısı renk vermek için kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Southampton çalışmasında çocuklarda hiperaktivite ile ilişkilendirilen boyalardandır; AB'de uyarı etiketi zorunludur. EFSA 2009 değerlendirmesinde ADI 0,7 mg/kg'a düşürülmüştür. ABD'de gıdalarda izinli değildir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Şekerlemeler, tatlılar, şarküteri ürünleri, içecekler