E171 nedir?
Beyaz renk ve opaklık sağlamak için kullanılan mineral kaynaklı bir pigmenttir. AB'de 2022 yılından itibaren gıdalarda kullanımı yasaklanmış, Türkiye de Türk Gıda Kodeksi ile bu yasağı uygulamaya almıştır.
Sağlık üzerine etkileri
EFSA 2021 değerlendirmesinde nanopartiküllerin genotoksisite (DNA hasarı) potansiyelinin dışlanamadığı sonucuna varmış ve gıda katkısı olarak güvenli kabul edilemeyeceğini bildirmiştir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Gıdalarda izinli değildir (geçmişte şekerlemeler, sakızlar, kremalı dolgular)