Türkiye'nin her yerine özenli paketleme ile kargo
  • ₺750,00 ve üzeri siparişlerde kargo ücretsiz
  • Türkiye'nin her yerine özenli paketleme ile kargo
  • Katkı maddesi yok, temiz içerik: tüm ürünler içerik analizinden geçer
E-Kod Sözlüğü
Favoriler 0 Favoriler
Sepet 0 Sepetim

Sepetiniz şu an boş.

Alışverişe başla
Hesap Giriş Yap
Tüm Kategoriler
Daha fazla…
Destek

0452 323 45 67Müşteri Destek Hattı

Favoriler 0
Sepet 0
Türkiye geneli kargo
Giriş Yap / Üye Ol
0452 323 45 67
© 2026 Temiz İçerik Market. Tüm hakları saklıdır.
Ana Sayfa Katkı Maddesi Sözlüğü E251
E251

Sodyum Nitrat

Riskli Koruyucu
Diğer adları: Şili güherçilesi
Kaynak: Mineral
Helal durumu: Helal
Günlük alım sınırı (ADI): 0–3,7 mg/kg vücut ağırlığı (nitrat iyonu olarak)

E251 nedir?

Geleneksel kürlenmiş et ve bazı peynirlerde kullanılan bir tuzdur. Ürün içinde bakteriler tarafından yavaş yavaş nitrite dönüştürülerek etki eder.

Sağlık üzerine etkileri

Nitrite dönüşerek nitrozamin oluşumuna katkıda bulunabilir. Nitrat sebzelerde de doğal olarak bulunur. EFSA 2017 ADI: 3,7 mg/kg (nitrat iyonu olarak).

Hangi gıdalarda bulunur?

Kürlenmiş etler, pastırma, bazı sert peynirler, ringa balığı

E251 içermeyen temiz alternatifler

Antep Fıstığı Ezmesi Antep Fıstığı Ezmesi
%15 İndirim
100
Fındık Ezmesi & Tahin Katkısız

Antep Fıstığı Ezmesi

(5,0)
₺480,00 ₺564,90
Çilek Marmelatı (Şeker İlavesiz) Çilek Marmelatı (Şeker İlavesiz)
%21 İndirim
100
Reçel & Marmelat Katkısız

Çilek Marmelatı (Şeker İlavesiz)

(0,0)
₺210,00 ₺264,90
Köy Yoğurdu (Manda) Köy Yoğurdu (Manda)
Katkısız
100
Yoğurt

Köy Yoğurdu (Manda)

(4,0)
₺185,00
Ayvalık Erken Hasat Zeytinyağı (Soğuk Sıkım) Ayvalık Erken Hasat Zeytinyağı (Soğuk Sıkım)
%13 İndirim
100
Zeytinyağı Katkısız

Ayvalık Erken Hasat Zeytinyağı (Soğuk Sıkım)

(4,3)
₺760,00 ₺874,90

İlgili yazılar

Diğer koruyucu katkılar
Yükleniyor