E128 nedir?
Geçmişte özellikle et ürünlerinde kullanılan sentetik bir azo boyasıdır. Vücutta anilin'e dönüşebildiği için AB'de 2007 yılında izni askıya alınmıştır.
Sağlık üzerine etkileri
EFSA 2007 değerlendirmesinde vücutta oluşan anilinin genotoksik ve kanserojen olabileceği gerekçesiyle güvenlik endişesi bildirilmiştir. AB ve Türkiye'de gıdalarda kullanımı yasaktır.
Hangi gıdalarda bulunur?
Gıdalarda izinli değildir (geçmişte sosis ve burgerlerde kullanılırdı)