Gliserol

E422 nedir?

Yağların ayrıştırılmasıyla elde edilen bir şeker alkolüdür; bitkisel yağlardan, hayvansal yağlardan veya sentetik yolla üretilebilir. Nem tutucu ve tatlandırıcı olarak kullanılır.

Sağlık üzerine etkileri

EFSA 2017 değerlendirmesinde sayısal ADI gerekli görülmemiştir. Kaynağı etikette genellikle belirtilmediği için helal ve vegan tüketiciler açısından şüpheli kabul edilir.

Hangi gıdalarda bulunur?

Şekerlemeler, kekler, enerji barları, aroma çözeltileri