Silisyum Dioksit

E551 nedir?

Doğada kum ve kuvars olarak bulunan, gıda amaçlı genellikle sentetik olarak üretilen bir mineraldir. Toz gıdaların topaklanmasını önlemek için kullanılır.

Sağlık üzerine etkileri

Vücutta çok az emilir. EFSA 2018 değerlendirmesinde mevcut verilerle güvenlik endişesi belirtmemekle birlikte, nano boyutlu partiküllere ilişkin veri eksiklikleri nedeniyle ADI belirleyememiştir.

Hangi gıdalarda bulunur?

Toz baharatlar, tuz, toz içecekler, hazır çorbalar