E406 nedir?
Kırmızı deniz yosunlarından elde edilen doğal bir jelleştiricidir. Jelatine bitkisel alternatif olarak kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Sindirilmeyen bir lif gibi davranır; çok yüksek miktarlarda laksatif etki gösterebilir. EFSA 2016 değerlendirmesinde sayısal ADI gerekli görülmemiştir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Jöleler, lokumlar, şekerlemeler, tatlılar, vegan ürünler