E414 nedir?
Akasya ağaçlarının gövdesinden sızan reçinenin kurutulmasıyla elde edilen doğal bir zamktır. Stabilizör, emülgatör ve kaplama maddesi olarak kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Çözünür lif gibi davranır. EFSA 2017 değerlendirmesinde sayısal ADI gerekli görülmemiştir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Şekerlemeler, sakızlar, içecekler, aroma emülsiyonları