E516 nedir?
Doğada alçı taşı olarak bulunan mineral bir tuzdur. Tofu üretiminde pıhtılaştırıcı, unlu mamullerde hamur düzenleyici olarak kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Gıdalardaki kullanım düzeylerinde güvenli kabul edilir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Tofu, ekmek, konserve sebzeler