Türkiye'nin her yerine özenli paketleme ile kargo
  • ₺750,00 ve üzeri siparişlerde kargo ücretsiz
  • Türkiye'nin her yerine özenli paketleme ile kargo
  • Katkı maddesi yok, temiz içerik: tüm ürünler içerik analizinden geçer
E-Kod Sözlüğü
Favoriler 0 Favoriler
Sepet 0 Sepetim

Sepetiniz şu an boş.

Alışverişe başla
Hesap Giriş Yap
Tüm Kategoriler
Daha fazla…
Destek

0452 323 45 67Müşteri Destek Hattı

Favoriler 0
Sepet 0
Türkiye geneli kargo
Giriş Yap / Üye Ol
0452 323 45 67
© 2026 Temiz İçerik Market. Tüm hakları saklıdır.
Ana Sayfa Katkı Maddesi Sözlüğü E491
E491

Sorbitan Monostearat

Güvenli Emülgatör
Diğer adları: Span 60
Kaynak: Sentetik
Helal durumu: Şüpheli
Günlük alım sınırı (ADI): 0–10 mg/kg vücut ağırlığı (sorbitan olarak, grup ADI)

E491 nedir?

Sorbitol ile stearik asidin esterleştirilmesiyle üretilen bir emülgatördür. Kuru mayalarda, kek karışımlarında ve şekerleme kaplamalarında kullanılır.

Sağlık üzerine etkileri

EFSA 2017 değerlendirmesinde sorbitan esterleri (E491–E495) için 10 mg/kg grup ADI belirlenmiştir. Stearik asit kaynağı hayvansal olabileceğinden helal açısından şüpheli kabul edilir.

Hangi gıdalarda bulunur?

Kuru maya, kek karışımları, çikolata kaplamaları, krema tozları

E491 içermeyen temiz alternatifler

Antep Fıstığı Ezmesi Antep Fıstığı Ezmesi
%15 İndirim
100
Fındık Ezmesi & Tahin Katkısız

Antep Fıstığı Ezmesi

(5,0)
₺480,00 ₺564,90
Çilek Marmelatı (Şeker İlavesiz) Çilek Marmelatı (Şeker İlavesiz)
%21 İndirim
100
Reçel & Marmelat Katkısız

Çilek Marmelatı (Şeker İlavesiz)

(0,0)
₺210,00 ₺264,90
Köy Yoğurdu (Manda) Köy Yoğurdu (Manda)
Katkısız
100
Yoğurt

Köy Yoğurdu (Manda)

(4,0)
₺185,00
Ayvalık Erken Hasat Zeytinyağı (Soğuk Sıkım) Ayvalık Erken Hasat Zeytinyağı (Soğuk Sıkım)
%13 İndirim
100
Zeytinyağı Katkısız

Ayvalık Erken Hasat Zeytinyağı (Soğuk Sıkım)

(4,3)
₺760,00 ₺874,90
Diğer emülgatör katkılar
Yükleniyor