E500 nedir?
Sodyum karbonat ve sodyum bikarbonatı (yemek sodası) kapsayan mineral tuzlardır. Asitle tepkimeye girerek karbondioksit açığa çıkarır ve hamuru kabartır.
Sağlık üzerine etkileri
Gıdalardaki kullanım düzeylerinde güvenli kabul edilir. Sodyum içeriğine katkıda bulunur.
Hangi gıdalarda bulunur?
Kabartma tozu, bisküviler, kekler, krakerler