E1442 nedir?
Nişastanın propilen oksit ve fosfat bağlarıyla modifiye edilmesiyle elde edilir. Soğukta ve donmada kararlı kıvam sağladığı için tatlı ve soslarda kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
EFSA 2017 değerlendirmesinde modifiye nişastalar için sayısal ADI gerekli görülmemiştir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Puding, yoğurtlar, soslar, hazır tatlılar