E407a nedir?
Eucheuma türü kırmızı deniz yosunlarının daha az rafine edilerek işlenmesiyle elde edilen karragenan içerikli bir maddedir. Karragenana benzer amaçlarla kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
EFSA 2018 değerlendirmesinde karragenan (E407) ile birlikte ele alınmış ve 75 mg/kg geçici grup ADI belirlenmiştir. Bağırsak sağlığı üzerindeki etkileri araştırılmaya devam etmektedir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Süt ürünleri, tatlılar, et ürünleri