E464 nedir?
Selülozdan kimyasal modifikasyonla elde edilen bir türevdir. Kıvam arttırıcı, emülgatör ve vegan kapsül malzemesi olarak kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Sindirilmez ve lif gibi davranır. EFSA 2018 değerlendirmesinde sayısal ADI gerekli görülmemiştir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Glutensiz ekmek, soslar, vegan kapsüller, dondurulmuş ürünler