E270 nedir?
Şekerlerin laktik asit bakterileri tarafından fermantasyonuyla üretilen organik asittir. Yoğurt ve turşuda doğal olarak oluşur; asitlik düzenleyici ve koruyucu olarak kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Vücutta doğal olarak bulunan bir metabolittir. Gıdalardaki kullanım düzeylerinde güvenli kabul edilir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Turşular, peynir, şekerlemeler, içecekler, soslar