E325 nedir?
Fermantasyonla üretilen laktik asidin sodyum tuzudur. Asitlik düzenleyici, nem tutucu ve et ürünlerinde koruyucu destek olarak kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Vücutta doğal olarak bulunan laktata dönüşür. Gıdalardaki kullanım düzeylerinde güvenli kabul edilir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Et ürünleri, şekerlemeler, peynir