E466 nedir?
Selülozun kimyasal olarak modifiye edilmesiyle elde edilen suda çözünür bir türevdir. Kıvam arttırıcı ve stabilizör olarak yaygın kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
EFSA 2018 değerlendirmesinde sayısal ADI gerekli görülmemiştir. Bazı fare çalışmalarında ve küçük ölçekli insan çalışmalarında bağırsak mikrobiyotası üzerinde değişiklikler gözlenmiştir; bu bulguların sağlık açısından anlamı araştırılmaktadır.
Hangi gıdalarda bulunur?
Dondurma, soslar, içecekler, unlu mamuller, diyet ürünleri