E132 nedir?
Çivit (indigo) boyasının sentetik olarak üretilen sülfonatlı türevidir. Gıdalara koyu mavi renk vermek için kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Hassas bireylerde nadiren aşırı duyarlılık reaksiyonları bildirilmiştir. EFSA 2014 değerlendirmesinde ADI 5 mg/kg olarak belirlenmiştir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Şekerlemeler, bisküviler, içecekler, dondurma