E140 nedir?
Yeşil bitkilerde bulunan doğal yeşil pigmenttir. Yonca, ısırgan otu gibi bitkilerden ekstraksiyonla elde edilir.
Sağlık üzerine etkileri
Doğal olarak sebzelerle de tüketilen bir pigmenttir. Gıda katkısı olarak kullanımında bilinen bir güvenlik endişesi yoktur.
Hangi gıdalarda bulunur?
Şekerlemeler, dondurma, makarna, soslar