E142 nedir?
Triarilmetan grubundan sentetik bir yeşil boyadır. Gıdalara yeşil renk vermek için kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
EFSA 2010 değerlendirmesinde ADI 5 mg/kg olarak belirlenmiştir. ABD, Kanada ve Japonya gibi bazı ülkelerde gıdalarda kullanımına izin verilmez.
Hangi gıdalarda bulunur?
Şekerlemeler, konserve bezelye, soslar, tatlılar