E155 nedir?
Sentetik bir azo boyasıdır. Gıdalara çikolata kahvesi renk vermek için kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Hassas bireylerde alerjik reaksiyonlar bildirilmiştir. EFSA 2010 değerlendirmesinde ADI 1,5 mg/kg olarak belirlenmiştir. ABD'de gıdalarda izinli değildir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Kakaolu kekler, bisküviler, şekerlemeler