E160a nedir?
Havuç, palmiye yağı ve algler gibi kaynaklardan elde edilen veya sentetik olarak üretilen sarı-turuncu pigmentlerdir. Vücutta A vitaminine dönüşebilir.
Sağlık üzerine etkileri
Gıdalardaki düşük kullanım düzeylerinde güvenli kabul edilir. Sigara içenlerde yüksek doz beta-karoten takviyesiyle akciğer kanseri riskinin arttığına dair bulgular bulunduğundan EFSA takviye kullanımında dikkat önermiştir; bu durum gıda katkısı düzeylerini kapsamaz.
Hangi gıdalarda bulunur?
Margarin, tereyağı, peynir, meyve suları, unlu mamuller