E160b nedir?
Annatto (Bixa orellana) ağacının tohumlarından elde edilen sarı-turuncu doğal renklendiricidir. Özellikle peynir ve tereyağına renk vermek için kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Hassas bireylerde nadiren alerjik reaksiyonlar bildirilmiştir. EFSA 2016 değerlendirmesinde biksin için 6 mg/kg, norbiksin için 0,3 mg/kg ADI belirlenmiştir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Çedar peyniri, tereyağı, margarin, atıştırmalıklar