E162 nedir?
Kırmızı pancardan elde edilen doğal kırmızı-mor renk maddesidir. Isıya karşı hassas olduğundan genellikle soğuk veya az işlenmiş ürünlerde kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Kırmızı pancarla zaten tüketilen doğal bir pigmenttir. Gıda katkısı olarak kullanımında bilinen bir güvenlik endişesi yoktur.
Hangi gıdalarda bulunur?
Dondurma, yoğurt, jöleler, şekerlemeler, et ikameleri