E163 nedir?
Üzüm kabuğu, siyah havuç, mor lahana gibi bitkilerden elde edilen kırmızı-mor-mavi tonlarda doğal pigmentlerdir. Rengi ortamın asitliğine göre değişir.
Sağlık üzerine etkileri
Meyve ve sebzelerle düzenli olarak tüketilen doğal bileşiklerdir. Gıda katkısı olarak kullanımında bilinen bir güvenlik endişesi yoktur.
Hangi gıdalarda bulunur?
Meyve suları, şekerlemeler, yoğurt, reçeller