E172 nedir?
Sentetik olarak üretilen sarı, kırmızı ve siyah tonlarda mineral pigmentlerdir. Genellikle yüzey renklendirmesi ve bazı şekerlemelerde kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Vücutta çok az emilir. JECFA ADI: 0,5 mg/kg. Normal kullanım düzeylerinde güvenli kabul edilir.
Hangi gıdalarda bulunur?
Şekerlemeler, peynir kabukları, balık ezmeleri, takviye kaplamaları