E174 nedir?
Saf gümüşün çok ince yaprak veya toz halidir. Yalnızca şekerleme ve pasta süslemelerinin dış yüzeyinde kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
EFSA 2016 değerlendirmesinde yeterli veri bulunmadığı için ADI belirleyememiştir. Süsleme amaçlı kullanımda maruziyet çok düşüktür.
Hangi gıdalarda bulunur?
Pasta süslemeleri, draje, lüks çikolatalar