E222 nedir?
Kükürt dioksit salan bir sülfit tuzudur. Gıdalarda renk kararmasını ve mikrobiyal bozulmayı önlemek için kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Sülfit duyarlılığı olan kişilerde ve astımlılarda reaksiyonlara yol açabilir; alerjen olarak etiketlenmesi zorunludur.
Hangi gıdalarda bulunur?
Kuru meyveler, şarap, meyve püreleri