E300 nedir?
C vitamini olarak bilinen askorbik asit, günümüzde çoğunlukla glukozdan fermantasyon ve kimyasal işlemlerle üretilir. Oksidasyonu ve renk kararmasını önlemek için kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Temel bir vitamindir; fazlası idrarla atılır. Gıda katkısı olarak kullanımında bilinen bir güvenlik endişesi yoktur.
Hangi gıdalarda bulunur?
Meyve suları, şarküteri ürünleri, un, konserveler