E150d nedir?
Şekerin hem sülfit hem amonyak bileşikleri varlığında ısıtılmasıyla üretilen koyu kahverengi renk maddesidir. Kola tipi içeceklerde en yaygın kullanılan renklendiricidir.
Sağlık üzerine etkileri
Üretim yan ürünü olan 4-MEI, IARC tarafından "insanlar için muhtemel kanserojen (2B)" olarak sınıflandırılmıştır; bu nedenle içeriği yasal sınırlarla kontrol edilir. EFSA grup ADI: 300 mg/kg.
Hangi gıdalarda bulunur?
Kola ve gazlı içecekler, soslar, sirke, hazır çorbalar