E952 nedir?
Şekerden yaklaşık 30–50 kat tatlı sentetik bir tatlandırıcıdır. Genellikle sakarinle karıştırılarak kullanılır.
Sağlık üzerine etkileri
Bazı kişilerde bağırsak bakterileri tarafından sikloheksilamine dönüştürülür; bu metabolitin yüksek dozlarda hayvan çalışmalarında testis üzerinde etkileri gözlenmiştir. AB SCF 2000 değerlendirmesinde ADI 7 mg/kg olarak belirlenmiştir. ABD'de gıdalarda kullanımına izin verilmez.
Hangi gıdalarda bulunur?
Masa tatlandırıcıları, diyet içecekler, şekersiz reçeller