E955 nedir?
Sakkarozun (sofra şekeri) klorlanmasıyla üretilen, şekerden yaklaşık 600 kat tatlı kalorisiz bir tatlandırıcıdır. Isıya dayanıklı olduğundan pişirmede de kullanılabilir.
Sağlık üzerine etkileri
Büyük ölçüde emilmeden atılır. AB SCF ADI: 15 mg/kg. Yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında klorlu bileşikler oluşabileceği ve bağırsak mikrobiyotası üzerindeki olası etkileri araştırılmaktadır; kesin bir sonuç bulunmamaktadır.
Hangi gıdalarda bulunur?
Diyet içecekler, light ürünler, protein tozları, masa tatlandırıcıları