Gıda etiketlerinde gördüğünüz E-kodlarının ne olduğunu, hangi amaçla kullanıldığını ve sağlık açısından risk düzeyini burada bulabilirsiniz. Güvenli Dikkat Riskli
| E-kodu | Adı | İşlevi | Kaynak | Risk |
|---|---|---|---|---|
| E400 | Aljinik Asit Alg asidi |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E407 | Karragenan İrlanda yosunu, Carrageenan |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Dikkat |
| E407a | İşlenmiş Eucheuma Deniz Yosunu PES, Yarı rafine karragenan |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Dikkat |
| E410 | Keçiboynuzu Gamı Harnup zamkı, Locust bean gum, Keçiboynuzu çekirdeği unu |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E412 | Guar Gamı Guar zamkı |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E415 | Ksantan Gamı Xanthan gum |
Kıvam Arttırıcı | Mikrobiyal | Güvenli |
| E417 | Tara Gamı Tara zamkı |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E460 | Selüloz Mikrokristal selüloz, Toz selüloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E461 | Metil Selüloz Metilselüloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E464 | Hidroksipropil Metil Selüloz HPMC, Hipromelloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E466 | Karboksimetil Selüloz CMC, Selüloz gamı, Sodyum karboksimetil selüloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Dikkat |
| E1200 | Polidekstroz Polidekstroz lifi |
Kıvam Arttırıcı | Sentetik | Güvenli |
| E1404 | Okside Nişasta Oksitlenmiş nişasta, Modifiye nişasta |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E1412 | Distarch Fosfat Modifiye nişasta |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E1422 | Asetillenmiş Distarch Adipat Modifiye nişasta |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E1442 | Hidroksipropil Distarch Fosfat Modifiye nişasta |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |