Gıda etiketlerinde gördüğünüz E-kodlarının ne olduğunu, hangi amaçla kullanıldığını ve sağlık açısından risk düzeyini burada bulabilirsiniz. Güvenli Dikkat Riskli
| E-kodu | Adı | İşlevi | Kaynak | Risk |
|---|---|---|---|---|
| E100 | Kurkumin Zerdeçal sarısı, Turmerik |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E101 | Riboflavin B2 vitamini, Laktoflavin |
Renklendirici | Mikrobiyal | Güvenli |
| E133 | Brilliant Mavi FCF Brilliant Blue, FD&C Mavi No. 1 |
Renklendirici | Sentetik | Güvenli |
| E140 | Klorofil Klorofilin |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E141 | Klorofillerin Bakır Kompleksleri Bakırlı klorofil, Bakırlı klorofilin |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E150a | Sade Karamel Karamel I, Yanık şeker |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E150b | Kostik Sülfit Karamel Karamel II |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E153 | Bitkisel Karbon Karbon siyahı, Bitkisel kömür |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E160a | Karotenler Beta-karoten, Karışık karotenler |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E160c | Kırmızı Biber Ekstraktı Paprika ekstraktı, Kapsantin, Kapsorubin |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E160d | Likopen Domates kırmızısı |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E161b | Lutein Kadife çiçeği sarısı, Ksantofil |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E162 | Pancar Kırmızısı Betanin, Kırmızı pancar ekstraktı |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E163 | Antosiyaninler Üzüm kabuğu ekstraktı, Siyah havuç ekstraktı |
Renklendirici | Bitkisel | Güvenli |
| E170 | Kalsiyum Karbonat Tebeşir, Kireç taşı |
Renklendirici | Mineral | Güvenli |
| E172 | Demir Oksitler ve Hidroksitler Demir oksit kırmızısı, sarısı, siyahı |
Renklendirici | Mineral | Güvenli |
| E175 | Altın Altın yaprak, Altın varak |
Renklendirici | Mineral | Güvenli |