0452 323 45 67Müşteri Destek Hattı
Gıda etiketlerinde gördüğünüz E-kodlarının ne olduğunu, hangi amaçla kullanıldığını ve sağlık açısından risk düzeyini burada bulabilirsiniz. Güvenli Dikkat Riskli
| E-kodu | Adı | İşlevi | Kaynak | Risk |
|---|---|---|---|---|
| E300 | Askorbik Asit C vitamini, L-askorbik asit |
Antioksidan | Mikrobiyal | Güvenli |
| E301 | Sodyum Askorbat C vitamininin sodyum tuzu |
Antioksidan | Mikrobiyal | Güvenli |
| E304 | Askorbil Palmitat Askorbik asidin yağ asidi esterleri, C vitamini esteri |
Antioksidan | Sentetik | Güvenli |
| E306 | Tokoferolce Zengin Ekstrakt Doğal E vitamini, Karışık tokoferoller |
Antioksidan | Bitkisel | Güvenli |
| E307 | Alfa-Tokoferol E vitamini, Sentetik E vitamini |
Antioksidan | Sentetik | Güvenli |
| E322 | Lesitin Soya lesitini, Ayçiçeği lesitini, Fosfatidilkolin |
Emülgatör | Bitkisel | Güvenli |
| E325 | Sodyum Laktat Laktik asidin sodyum tuzu |
Asitlik Düzenleyici | Mikrobiyal | Güvenli |
| E327 | Kalsiyum Laktat Laktik asidin kalsiyum tuzu |
Asitlik Düzenleyici | Mikrobiyal | Güvenli |
| E330 | Sitrik Asit Limon asidi, Limon tuzu |
Asitlik Düzenleyici | Mikrobiyal | Güvenli |
| E331 | Sodyum Sitratlar Trisodyum sitrat, Limon asidinin sodyum tuzları |
Asitlik Düzenleyici | Mikrobiyal | Güvenli |
| E332 | Potasyum Sitratlar Tripotasyum sitrat |
Asitlik Düzenleyici | Mikrobiyal | Güvenli |
| E333 | Kalsiyum Sitratlar Trikalsiyum sitrat |
Asitlik Düzenleyici | Mikrobiyal | Güvenli |
| E334 | Tartarik Asit L(+)-tartarik asit, Şarap asidi |
Asitlik Düzenleyici | Bitkisel | Güvenli |
| E392 | Biberiye Ekstraktı Rozmarin ekstraktı, Karnosik asit, Karnosol |
Antioksidan | Bitkisel | Güvenli |
| E400 | Aljinik Asit Alg asidi |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E401 | Sodyum Aljinat Aljinik asidin sodyum tuzu |
Jelleştirici | Bitkisel | Güvenli |
| E406 | Agar Agar-agar, Japon jelatini |
Jelleştirici | Bitkisel | Güvenli |
| E410 | Keçiboynuzu Gamı Harnup zamkı, Locust bean gum, Keçiboynuzu çekirdeği unu |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E412 | Guar Gamı Guar zamkı |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E414 | Arap Zamkı Akasya gamı, Gum arabic |
Stabilizör | Bitkisel | Güvenli |
| E415 | Ksantan Gamı Xanthan gum |
Kıvam Arttırıcı | Mikrobiyal | Güvenli |
| E417 | Tara Gamı Tara zamkı |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E418 | Gellan Gamı Gellan gum |
Jelleştirici | Mikrobiyal | Güvenli |
| E420 | Sorbitol Sorbit, Glusitol, Sorbitol şurubu |
Tatlandırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E422 | Gliserol Gliserin |
Nem Tutucu | Bitkisel | Güvenli |
| E440 | Pektin Amide pektin, Meyve pektini |
Jelleştirici | Bitkisel | Güvenli |
| E460 | Selüloz Mikrokristal selüloz, Toz selüloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E461 | Metil Selüloz Metilselüloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E464 | Hidroksipropil Metil Selüloz HPMC, Hipromelloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E472e | Mono- ve Digliseritlerin Mono- ve Diasetil Tartarik Asit Esterleri DATEM |
Un İşleme Maddesi | Sentetik | Güvenli |
Meyve & Sebze
Süt & Kahvaltılık
Bal & Reçel & Pekmez
Zeytin & Zeytinyağı
Bakliyat & Tahıl
Un & Unlu Mamuller
Kuruyemiş & Kuru Meyve
Salça & Sos & Turşu
Et & Şarküteri
Baharat
Atıştırmalık
Antioksidan
Aroma Arttırıcı
Asitlik Düzenleyici
Emülgatör
Jelleştirici
Kabartıcı
Kıvam Arttırıcı
Koruyucu
Nem Tutucu
Parlatıcı
Renklendirici