0452 323 45 67Müşteri Destek Hattı
Gıda etiketlerinde gördüğünüz E-kodlarının ne olduğunu, hangi amaçla kullanıldığını ve sağlık açısından risk düzeyini burada bulabilirsiniz. Güvenli Dikkat Riskli
| E-kodu | Adı | İşlevi | Kaynak | Risk |
|---|---|---|---|---|
| E401 | Sodyum Aljinat Aljinik asidin sodyum tuzu |
Jelleştirici | Bitkisel | Güvenli |
| E406 | Agar Agar-agar, Japon jelatini |
Jelleştirici | Bitkisel | Güvenli |
| E407 | Karragenan İrlanda yosunu, Carrageenan |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Dikkat |
| E407a | İşlenmiş Eucheuma Deniz Yosunu PES, Yarı rafine karragenan |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Dikkat |
| E410 | Keçiboynuzu Gamı Harnup zamkı, Locust bean gum, Keçiboynuzu çekirdeği unu |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E412 | Guar Gamı Guar zamkı |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E414 | Arap Zamkı Akasya gamı, Gum arabic |
Stabilizör | Bitkisel | Güvenli |
| E415 | Ksantan Gamı Xanthan gum |
Kıvam Arttırıcı | Mikrobiyal | Güvenli |
| E417 | Tara Gamı Tara zamkı |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E418 | Gellan Gamı Gellan gum |
Jelleştirici | Mikrobiyal | Güvenli |
| E420 | Sorbitol Sorbit, Glusitol, Sorbitol şurubu |
Tatlandırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E422 | Gliserol Gliserin |
Nem Tutucu | Bitkisel | Güvenli |
| E440 | Pektin Amide pektin, Meyve pektini |
Jelleştirici | Bitkisel | Güvenli |
| E450 | Difosfatlar Pirofosfatlar, Sodyum asit pirofosfat |
Kabartıcı | Mineral | Dikkat |
| E451 | Trifosfatlar Sodyum tripolifosfat |
Stabilizör | Mineral | Dikkat |
| E452 | Polifosfatlar Sodyum polifosfat, Sodyum heksametafosfat |
Stabilizör | Mineral | Dikkat |
| E460 | Selüloz Mikrokristal selüloz, Toz selüloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E461 | Metil Selüloz Metilselüloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E464 | Hidroksipropil Metil Selüloz HPMC, Hipromelloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Güvenli |
| E466 | Karboksimetil Selüloz CMC, Selüloz gamı, Sodyum karboksimetil selüloz |
Kıvam Arttırıcı | Bitkisel | Dikkat |
| E471 | Yağ Asitlerinin Mono- ve Digliseritleri Mono ve digliseritler, Gliseril monostearat |
Emülgatör | Bitkisel | Dikkat |
| E472e | Mono- ve Digliseritlerin Mono- ve Diasetil Tartarik Asit Esterleri DATEM |
Un İşleme Maddesi | Sentetik | Güvenli |
| E475 | Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri Poligliserol esterleri, PGE |
Emülgatör | Sentetik | Güvenli |
| E476 | Poligliserol Polirisinoleat PGPR |
Emülgatör | Bitkisel | Güvenli |
| E481 | Sodyum Stearoil-2-Laktilat SSL |
Emülgatör | Sentetik | Güvenli |
| E482 | Kalsiyum Stearoil-2-Laktilat CSL |
Emülgatör | Sentetik | Güvenli |
| E491 | Sorbitan Monostearat Span 60 |
Emülgatör | Sentetik | Güvenli |
| E500 | Sodyum Karbonatlar Karbonat, Sodyum bikarbonat, Yemek sodası |
Kabartıcı | Mineral | Güvenli |
| E501 | Potasyum Karbonatlar Potas, Potasyum bikarbonat |
Asitlik Düzenleyici | Mineral | Güvenli |
| E503 | Amonyum Karbonatlar Amonyum bikarbonat, Kabartma tuzu |
Kabartıcı | Sentetik | Güvenli |
Meyve & Sebze
Süt & Kahvaltılık
Bal & Reçel & Pekmez
Zeytin & Zeytinyağı
Bakliyat & Tahıl
Un & Unlu Mamuller
Kuruyemiş & Kuru Meyve
Salça & Sos & Turşu
Et & Şarküteri
Baharat
Atıştırmalık
Antioksidan
Aroma Arttırıcı
Asitlik Düzenleyici
Emülgatör
Jelleştirici
Kabartıcı
Kıvam Arttırıcı
Koruyucu
Nem Tutucu
Parlatıcı
Renklendirici